Ingrédients
- 250 gr de rhubarbe
- 75 gr de sucre
- de l’eau
Préparation:
- Couper la rhubarbe en morceaux
- Mettre une casserole d’eau à bouillir
- Y plonger la rhubarbe
- Dès la reprise de l’ébullition, retirer du feu et égoutter
- Mettre dans une petite casserole le sucre et une cuillère à soupe d’eau
- Mettre sur le feu. Dès que le sucre forme des « perles », ajouter la rhubarbe.
- Retirer immédiatement du feu et mélanger jusqu’à ce que la rhubarbe fonde.